Ensimmäistä satoa.

Vähän ensimmäisiä kypsiä podeja. Mukana Redskin F1 paprika, Aji Fantasy, Aji Cristal ja Lemondrop. Sato jäänee pinehköksi tällä kaudella.

Viherkasvua on hurjasti. Lannoitteena on enää mennyt hiukan hydroa.

Kokonaiskuva lonkero tölkki antamassa mittakaavaa. Ylähyllyllä Numex Twilight

Kukinta heikkoa

Kukinta on onnistunut kunnolla vain Numex twilightillä, jotka koristeeksi putkihydron ylähyllylle laitoin.

Pääkanavassa baccatumit kasvaa kivasti, mutta kukinta on ollut heikohkoa. Joitain podeja kuiten näkyvissä. Tunnistettavissa ainakin Aji Fantasy, ja pitemmät podit on joko Aji Cristalia tai Aji Amarilloa.

C.annuum Redskin tekee muutaman "paprikan" näitä tuli joskus pienessä putkihydrossa noin 10kg. Varsin maukas täysin tuleton paprika.

Muutamat baccat turpeessa, joista yhdessä on podin alkuja

Ruokaa, satoa ja karsimista.

Taas on laiskuus iskenyt blogi päivittelyyn, mutta laitetaan nyt vielä jotain kuvia ennen täydellistä kompostointia. Tuli myös taas taannoin testailtua tuota "Sputnikkia" ja grillailin lähes kolmen kilon sian niskan.

Minun versio "nyhtöpossusta" eli Pulled Porkista. Itseä ärsyttää tuo nythtöpossu sana ja käytän mielummin Pulled Pork nimeä. Mutta itse asiaan, niin sputnikin lämmittämiseen käytin brikettejä ja osin hiiltä. Tokihan piti myös sitä savu saada tehtyä jotenkin, niinpä laitoin pieneen teräs kattilaan liotettuja Jack Daniels tynnyrin lastuja ja istutin kattilan hiilien keskelle. Lisäksi grillin sisällä oli toinen pieni kattila, missä oli vettä jotta voidaan hiukan ehkäistä lihan liiallista kuivumista.

Paistamisessa käytin lihanlämpömittarina jotta pystyin varmistamaan sisälämpötilan (94 astetta). Sputnikin lämpötilan säätö oli todella vaikeaa ja lämpö vaihtelikin 100-150C välillä. Jatkossa on tarkoitus modifioida grilliä hiukan ja asentaa sisälle kaasulla toimiva rengaspoltin. Rengas polttimen tarkoitus olisi olla varmistamassa riittävä lämpö, tai tehdä vain loppukypsennys.

Resepti:
- Possun niska tai muita paloja.
- Suolaa
- Omena siideri etikkaa
- Omena siideriä
- Mausteet

Ensin valmistin kuivamauste seoksen:
- 2 rkl Sinappijauhetta
- 1 rkl Paprikajauhetta
- 1 rkl Juustokuminaa
- 1 rkl Suolaa
- 1 rkl Sokeria
- 1 rkl Sellerin siemeniö
- 1-2 rkl Haluamaasi chilijauhetta. Omassa käytin chinense mixiä (habaneroa, nagaa, congoa jne.)
- 1 rkl Musta pippuria.

Tarvikkeet

Seuraavaksi sulattelin suolaa veteen, arviolta 1-1,5%. Niska kuvassa olevaan ämpäriin suolavedellä täytetään niin että niska on upissa. Tähän kaksi ruokalusikallista mausteseosta, loraus etikkaa ja puoli tölkkiä siideriä. Juo itse loput. Sulje ämpäri kannella ja laita jääkaappiin yön yli.

Pistä grilli tai muu lämmönlähde tulille.

Seuraavaksi aamulla ota niska liemestä ja kuivaa paperilla. hiero reilusti mauste seosta possun päälle. (tee seosta tarvittaessa lisää.)

Laita paistomittari paksuimpaan kohtaan ja niska grilliin. Itsellä "paistaminen" otti lähes 10 tuntia joten jotain muuta tekemistä kannattaa varata tälle ajalle :) 24 pääkki toimii ok :D. Kun liha on viimein saavuttanut oikean sisälämpötilan, niin kääri se hyvin folioon ja jätä vetäytymään huoneen lämpöön 1-1,5 tunniksi. Ja lopuksi HUOMAUTUS! Älä leikkaa tai pistele lihaa ennen kun se on rauhassa vetäytynyt!

Lopputulos oli mitä maukkain :P



 Rocatosta lähti kaksi kottikärryllistä lehteä ja "turhaa" oksastoa pois. Lehti massan sisältä löytyi ihan kivasti kypsymässä olevia podeja, arviolta 50-60kpl.

Kasvihuoneessa on jo lämmityspatteri valmiina ja säädettynä yöpakkasia varten. Mutta eiköhän tuosta cristalista jotain satoa tule kunhan kerkeäisin sitä vain karsimaan. Riippuen kypsymisestä mysteeri chinense ja early jalapeno saattaa päästä sisällä kypsytteleen sadon loppuun.

Kompostiin

c.chinense 'Rocato'

 Aji Cristal alkoi tosi myöhään tekemään satoa, mutta onneksi nämä on syötävissä vihreinäkin ja varsinkin kun omasta mielestä cristal on parhaimmillaan oranssina juuri ennen punaiseksi muuttumista.

Aji Cristal

Aji Cristalin podin muoto ihmetyttää, oiskohan tuo jotenkin risteytynyt malli, kun ovat tullasia kippuroita. Siemenet on peräisin Fataliin tuoreista chileistä.

Aji Cristal

Aji Fantasystä on kertynyt noin 1,5kg satoa. Kuvassa olevat podin ovat kiinnittyneet joskus kesäkuun alussa ja sen jälkeen sekoilin lannoitteiden kanssa ja kasvit alkoivat kasvamaan hirveästi vihreää ilman kukkia. kunnes joskus heinäkuun lopulla tajusin lopettaa lannoituksen kokonaan, niin alkoi uusia kukkia muodostumaan. Tämä ei tosin hirveästi auttanut enää fantasyä, mutta Aji Cristal innostui pukkaamaan podia hyvällä vauhdilla.

Aji Fantasy

Vähin kypsyy

Vaikka omkin ollut varsin hyvä kesä täällä pohjoisessakin, niin chilikausi taitaa olla pettymys. Aji Fantasy teki ensimmäiset podinsa kesäkuun alussa, juuri kun oli 2 viikkoa turkissa ja sen jälkeen on tullut hurjasti viherkasvua. Alla olevassa kuvassa takana korkein on Aji Cristal, millä pituutta on yli 2 metriä lattiasta mitattuna. Aji Cristalissa roikkuu muutamia kaarileita alaosassa kasvia.

Yleisilme kasvihuoneesta

Aji Cristal podit

Aji Fantasyn kesäkuun alussa tekemät podit on hyvän kokoisia ja väri alkaa vaihtumaan. Maistiaisia näistä on jo otettu.

Aji Fantasy

Kauden ainoa PI bacca osoittautui mysteeri chinenseksi. Mikähän tämä mahtaa olla? Podilla kokoa joku 3-4cm. Idättely vaiheessa tämä ei ole voinut mennä sekaisin, kun ainoa chinense tälle kaudelle piti olla Rocato ja tämä ei kyllä Rocato ole.

Mysteeri chinense

Rocato tekee myös podeja.

Rocato

Päivitystä

Tulipas käytyä kaksi viikkoa Turkissa lämmittelemässä kun täällä suomessa oli niin kylmää. Turkissa kylmää oli vain Efes :D. Lämmintä oli noin 28-34 astetta.

Lähes kaikki chilithän on NFT laatikoissa, tomaatit turpeessa AutoPoteissa ja muutama bubblerikin kasvihuoneestä löytyy. Mitään lämmitystä kasvihuoneessa ei loman aikana ollut, joten oli pientä kännitystä ilmassa, että onkohan kasvit paleltuneet. Yllätys oli suuri kun kaikki olivat hengissä joten varmaan suuret NFT resojen vesi määrät ovat varastoineet päiväs aikaan lämpöä ja siten pitäneet kasvihuoneen riittävän lämpimänä.

Kasvua oli tullut mukavasti kaikkiin kasveihin ja varsinkin Aji Fantasy oli alkanut työstämään podeja oikein urakalla, pika arvioinnilla varmaan jotain 100-200 alkua. Podit olivat myös aika yllättävän kokoisia.

c.baccatum Aji Fantasy

Rocato oli myös kasvanut hienosta ja kukkia oli tuolassa ihan kivasti.

c.chinense Rocato

Early Jalapenossa oli podin alkuja jo useita. Tosin kyseiset "jallut" ovat olleet kokoajan hiukan kärsivän näköisiä.

c.annuum Early Jalapeno

Ainoa numero chili on PI260560 (c.baccatum) tämä oli myös ottanut kivan kasvupyrähdyksen parin viikon aikana. *PÄIVITYS* Nyt illansuussa huomasin tässä kukkia, mutta ne ei todallakaan ole baccatumin kukkia. Jossain on siis mennyt siemenet sekaisin ja tarkempi tutkiskelu viittaisi siihen, että kyseessä on jokin c.chinense lajin chili. Perusteena kasvutyyli, kukka.

c.baccatum PI260560

Kuvassa (alla) vasemmalla on Aji Cristalia ja oikealla Aji Fantasy.

yleiskuvaa

Lievää palamista

Kovin on kylmää ulkona vielä tällä pohjoisessa, mutta chilit kyllä viihtyvät kasvihuoneessa. Öisin tarvitaan lämmitintä, mutta väivisin näyttää lämpö riittävän hyvin.

Rocatot (c.chinense) ovat kärsineet eniten UV palovammoista, mutta uusia lehtiä puskee urakalla joten toiveissa on saada edes maistiaiset tästä varsin mainiosta chinensestä. Kasvit ovat kasvaneet täysin keinovalossa loisteputkien alla joten palovammat ovat varmat, vaikka päällä on 4+ kerrosta harsoa.

Rocato

Inca Red Drop on vauhdissa kukkii kovasti ja podin alkuja on paljon.

Inca Red Drop

Tämän kauden satokoneen arvonimen taitaa saada tällä kertaa Aji Fantasy. Kukkia on paljon ja vielä enemmän on tulossa myös podien alkuja on kymmeniä. Pitäisi vain saada hallaharsot pois jotta fantasyt voisi tukea kunnolla.

Aji Fantasy c.baccatum

Aji Fantasy c.baccatum

 Kukkia on tulossa oiken rykelminä.

Aji Fantasy c.baccatum

Viime kauden kovin sadottaja chileistä Aji Cristal (c.baccatum) on myös alkanut viihtymään kasvihuoneessa. 

Aji Cristal (c.baccatum)

Chilit kasvihuoneeseen

Chilit ja tomaatit pääsivät viikkoa aikaisemmin kasvihuoneeseen, tosin tällä kertaa uudistuneeseen kasvatustilaan. Viime kaudella suureksi ongelmaksi muodostui kasvihuoneen korkeus ja tälle kaudelle budjettiratkaisuksi tuli 50cm korkea 50x100 lankusta tehty sokkeli. Sokkeliin tuli lisäksi 6,5mm maatilavaneri päälle ja ulkoa päin kasvihuone näyttää ihan siistiltä viritykseltä. Käytettävyys vain vähän kärsi kun kynnys on korkea ja siihen onkin tulossa jonkinlaiset portaat molemmin puolin.

Kuvassa (alla) Inca Red Drop nurkassa Ikea Trofast NFT:ssä ja toisessa Trofastissa on PI bacca, minkä numerosarjaa en koskaan muista. Seuraavana 80L laastipalju NFT:ssä 2xAji Cristal.

yleisnäkymää

Inca Red Drop

Kuva (alla) laastipalju NFT:ssä 2x Early Jalapeno. Nurkassa Autopotissa 2x tomaatti Sweet 100 ja etualalla Autopotissa 2x tomaatti Tiny Tim. Lisäksi samanlaisessa tupla Autopotissa majailee veilä 2x sweet 100, mikä ei mahtunut näihin kuviin.

yleisnäkymä 2

Rocatot alkoivat heti viihtymään paremmin kun pääsivät kasvihuoneeseen

Rocato

Kauden suurimman chilin virkaa toimittaa tällä hetkellä Aji Fantasy. paljussa on kaksi AF:ää ja on hyvin haarautunut. Kunhan harsot saa joskus ottaa pois, niin pääsee tukeman kasvit paremmin. Narut chileissä onkin jo valmiina ja olleet varastossa käytössä.

2x Aji Fantasy

Kasvarin tyhjennystä

Aji Fantasyt kerättiin kaikki pois kasvarista. 1635 grammaa. Harmi kun kaikki enemmän tai vähemmän raakoja. Mutta kai näistä jotain jauhetta saa väsättyä :D

Aji Fantasy 1635g (iPhone4s)

Yksi Fantasy oli kasvanut hauskasi kiinni alumiiniprofiilin uraan. Ja pois ei lähtenyt ehjänä-

Aji Fantasy

Aji Fantasy

Lisää satoa

Vähän satoa keräämässä jotta sai tehdä täytettyjä chilejä. Lajikkeina Poblano, Redskin F1, Hungarian Hot Wax, Aji Fantasy, Lemondrop, Piri-piri ja Goat's weed. Yhteensä 739g. Ainoastaan Poblanoa, redskiniä ja hot waxia meni täytettäväksi.

Satoa

Homerastakin voi vielä saada muutaman kypsän ja siemenen.

Homera

Rocoto Red on alkanut kukkimaan ja tekemään podia oikein urakalla. Takana myös Champion tekee podia ja kukkii. Molemmat menevät sisälle jatkamaan kautta kunhan Homerat ovat kypsyneet.

Rocoto Red

Tässä mysteeri Rocoto, mikä tekee myös podeja ja kukkii hyvin. Tämän simenet ovat tulleet chilifoorumin kautta ja on ilmeisemmin risteytynyt lajike joka on nimetty "grande mysterioksi"

c.Pubescense

Tänä vuonna oli kasvihuoneessa hyvin hämähäkkejä ja muita tuholaisia ei liiemmälti näkynyt, tai ainakin katosivat jos niitä näkyi. Aikaisemmin otin kuvan hämähäkistä joka oli lajiltaan sellainen joka ei tee seittiä. Myöhemmin näin myös pitempijalkaisia hämähäkkejä, jotka ilmeisesti tekee seittejä koska tämä pyydys oli näköjään tuottanut hämähäkille yllin kyllin ravintoa.

Hämähäkin seitti.

Karsintaa

Tänään lähti c.chinensejä 7kpl kartanolle. Kukkia olisi ollut todella paljon ja aluksi tarkotus olikin säästää talveksi muutama yksilö. Tarkempi tutkiminen paljasti että lehtien alapinnat olivat täysin "ruvella" ensin jattelin että olisi ödeemaa (liikaa ravinnetta), mutta kun tuo kide oli osin vaihtanut värinsä ruskeaksi ja vahingossa huomasin noin 0,5mm kokoisen tuholaisen liikkumassa lehden alapinnalla niin päätös hävittämisestä tuli. En tohdi ottaa niin suurta riskiä muutaman chinensen takia että koko talven saisi taistella tuholaisia vastaan.

Eilen lähti myös 5kpl podittomia c.baccatum kasveja kompostiin, jotka olivat pääasiassa Aji Fantasyä.

Cajamarca (iPhone4s)

Cajamarcassa edelleen raakoja useita. Tämä taitaa mennä sisälle kypsyttelemään, mutta yritän laittaa erilleen muista ötökkä vapaista chileistä. Varmaan nämä pystyisi hyödyntämään kuvattuna ja jauhettuna, mutta tarkoitus olisi saada jokunen siemen talteen.

Redskin F1 (iPhone4s)

Redskin F1 ruukkupaprikatkin näyttää saavan vielä jokusen podin kypsäksi. Näitä ois tarkoitus idätellä ensi kaudelle useampia.

Aji Fantasy (iPhone4s)

Aji Fantasyt eivät takuulla kerkeä kaikki kypsyä. Latvat, kukat ja muut ylimääräiset on aika pitkälle leikattu.

Hungarian Hot Wax (iPhone4s)

Hungarian Hot Wax (iPhone4s)

Hungarian Hot Wax yllätti satoisuudellaan, kun aluksi näytti että kerkeääkö tuo edes kukkia. Käpsäksi nämä tuski kerkeää, mutta eilen maistelin yhden raakana ja kyllä näistä jotain keksii.

Rocoto Red (iPhone4s)

Kaikki (3kpl) c.pubesceneä on alkaneen kukkimaan urakalla, ja muutenkin näyttää että tuholaiset eivät ole tykästyneet pubeihin. Pubet menee talvetukseen vaikka riskillä ::D